Опыты для детей: Кристаллические леденцы

Вырастите разноцветные сахарные кристаллы. Вкусная наука.



Создание конфет-кристаллов в домашних условиях очень легко и очень весело! Этот эксперимент поучителен и съедобен! 

Нам понадобятся:

  • 2-3 стакана сахара
  • 1 стакан воды
  • деревянные шпажки для шашлычков
  • стеклянные банки или стаканы
  • прищепки
  • пищевые красители (можно без них)
  • пищевые ароматизаторы (по желанию)

Примечание: Вы можете легко удвоить или утроить объемы рецепта. Чем больше сахарного сиропа, тем больше разноцветных конфет можно сделать. Главное знать, что пока пропорции сахара и воды будут 1:3 - кристаллы будут расти.

Процесс:

Смешайте равные части сахара и воды в кастрюле и нагревайте, пока весь сахар не растворится.





Затем медленно добавляйте понемногу сахар, пока он больше не будет растворяться в воде.

Сироп должен выглядеть немного мутным. На данном этапе можно добавить пищевые ароматизаторы и продолжать нагревать на медленном огне до закипания.

Снимите сахарный сироп с огня и дайте ему остыть. В то время как он охлаждается вы можете приготовить деревянные шпажки: обрезаете их до желаемого размера для банок, которые вы используете. Затем погружаете палочки в воду и обваливаете их в сахаре.

Дайте высохнуть палочкам, покрытым сахаром. Они должны основательно просохнуть, иначе сахар раствориться при погружении в сироп и не на чем будет растить кристаллы.

Когда сахарный сироп достаточно остыл, разливаем его по банкам и добавляйте красители.

Затем помещаем палочки в сахаре в банки так, чтобы они не касались стенок и дна. В этом Вам помогут прищепки.

Готово! Теперь остается только ждать и наблюдать.

Вот так выглядят леденцы через сутки после начала эксперимента:

Через четыре дня:

Через неделю:

Недели достаточно, чтобы получить хорошие леденцы, но можно продолжать эксперимент дальше - кристаллы будут расти. После того, как вы решите достать конфеты, выложите их на тарелку, чтобы они просохли, и можете пробовать.