Побалуйте себя нежными, влажными кексами за чашечкой горячего чая!
Шоколадные кексы рецепт:
- масло сливочное — 100 гр
- черный шоколад — 200 гр
- яйца — 2 шт.
- желток от яиц — 3 шт.
- мука — 60 гр
- щепотка соли
- сахарная пудра 100 гр
Приготовление:
- Нарезаем в миску масло кусками и крошим шоколад
- Ставим шоколад с маслом на водяную баню и топим хорошо помешивая
- Взбиваем до пены яйца, желтки и сахарную пудру
- Соединяем шоколадную массу и яичную
- Добавляем муку и соль и смешиваем до однородного состояния
- В силиконовые формы для кексов выливаем тесто и ставим в разогретую до 200 С° духовку на 7−10 минут.
Можно звать всех к столу!
Советы: тесто для таких кексов отлично хранится в холодильнике в течение нескольких дней. Но если вы собираетесь выпекать кексы из холодильника, увеличьте время выпекания до 10-12 минут.
Края теста обязаны пропечься, а внутренность остаться жидкой.
Подавать кексы нужно теплыми, слегка присыпав сахарной пудрой.
