Один из рецептов, покоривших простотой и вкусом!
В таких конфетах не будет консервантов и красителей, а также усилителей вкуса и прочих не очень полезных добавок. Побалуйте близких сладостями собственной работы.
Ингредиенты:
- молоко - 100 гр
- сахар - 300 гр
- сливочное масло - 1 ст. л. (можно без него)
Процесс:
1. Соединяем все ингредиенты в кастрюле с толстым дном и варим на небольшом огне. Нужно постоянно помешивать массу деревянной лопаткой, чтобы она не пристала к кастрюле.
2. Помешиваем и ждем, пока масса станет густеть и немного потемнеет. Проверить готовность можно капнув немного сиропа на тарелку - капля не должна растекаться, если такое происходит, значит варим дальше.
3. Быстро разливаем "молочный сахар" по силиконовым формочкам, т.к. он мгновенно застывает. Оставляем остывать.
После того как масса остынет - вынимаем конфетки из формочек и дегустируем )
Совет: Можно сделать конфеты более полезными, положив в формы перед заливкой по орешку или изюму, также можно в самом конце варки добавить в смесь кунжут.
