Слоеный салат с печенью трески

Печень трески не только вкусная, но еще и очень полезная. Превосходный источник витамина А. Просто так есть печень трески вряд ли приятно, а вот как основной компонент салатов — это да…



Подпишитесь на статьи «Домовод» в Facebook, Twitter, Google+ или Pinterest.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 банка консервов «Печень трески»
  • 2–3 картофелины
  • 1–2 морковки
  • 3 яйца
  • 3–4 соленых огурца
  • 50 г твердого сыра
  • зеленый лук по вкусу
  • домашний майонез и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Открой банку с консервами. Слей всё масло. Переложи печень трески в миску и тщательно разомни вилкой.
  2. Отвари морковь и картофель в мундире. Натри картофель на крупной, а морковь на мелкой терке. Свари вкрутую яйца. Отдели белки от желтков. Натри белки на крупной терке, а желтки на мелкой.
  3. Соленые огурцы очисти от кожуры и натри на крупной терке, затем слегка отожми от рассола.
  4. Перо зеленого лука мелко нарежь ножом. Твердый сыр натри на тонкой терке.
  5. Подготовь три стеклянные вазочки, как для десерта или мороженого. В них очень удобно делать порционные салаты. На дно каждой вазочки выложи тертый картофель. Аккуратно разровняй чайной ложкой или пальцами, стараясь не сильно уплотнять.
  6. Выложи слой размятой печени трески. Посыпь печень трески зеленым луком. Помажь майонезом.
  7. Поверх майонеза выложи натертый соленый или квашеный огурец. Салат с печенью трески жирный, и кислинка огурца будет очень полезна.
  8. Далее ровным слоем выложи на салат с печенью трески натертый яичный белок. Надо, чтобы белок полностью покрыл салат. На этом этапе стоит немного уплотнить салат ложкой, но не очень сильно.
  9. Выложи на салат натертую морковку, а за ней сыр. Смажь вторым слоем майонеза.
  10. Ну и последний слой — тертый желток. Верх салата можно украсить маслинами и зеленью.
  11. Готовый салат поставь на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался.