Оригинальная закуска для внезапно нагрянувших гостей, или просто радость для семьи - фаршированные бублики!
Ингредиенты:
- - 24 бубличка-сушки (около 250 граммов);
- - 0,5 литра молока;
- - 2 небольшие луковицы;
- - уксус (для мариновки лука);
- - 350 гр. мясного фарша;
- - 0,5 ч.л. соли;
- - пара щепоток молотого перца;
- - 150 гр. сыра;
- - 1 малосольный либо консервированный огурец;
- - 3-4 штуки маленьких свежих помидор;
- - грамм 100 майонеза;
- - 3 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
Отсчитанное количество бубликов помещаем в миску и заливаем горячим молоком минут на 20, пока не размякнут. За это время пару раз их переворачиваем, чтобы пропитались молоком равномерно.
Очищенные луковицы тонко режем на кружочки, не нарушая их структуру, выкладываем лук в глубокую емкость и заливаем смесью уксуса, воды 1:1 так, чтобы жидкость покрыла колечки.
Мясной фарш солим и перчим, перемешиваем.
На противень, хорошо смазанный растительным маслом, выкладываем размякшую сушку. На противне получается «полигон» 6 на 4, итого 24.
Из фарша формируем мини-котлетки, каждую из которых укладываем в колечки бубликов (фаршируем так сказать).
Слив уксус с лука, выкладываем колечки на бублики.
Нарезанный ломтиками огурец кладется поверх.
Теперь пришел черед томатам, нарезанным тонкими кружочками.
Сыр нарезаем небольшими квадратными кусочками, которые ложатся сверху мяса.
Закрепляем канапешки зубочистками, чтобы не развалились.
Последний штрих – капелька майонеза. Канапе отправляем в духовку, успевшую набрать градусов 170-180. Запекаем не больше 25 минут.
На самом деле вариаций канапе может быть огромное множество, экспериментируйте с составом и наслаждайтесь!
