Глинтвейн: самый простой рецепт

Глинтвейн - это просто вино, которое приправлено, подслащено и подается теплым, часто с добавлением крепкого алкоголя. В Германии это называется Gluhwein или «сияние».



Подпишитесь на статьи «Домовод» в Facebook, Twitter, Google+ или Pinterest.

При приготовлении вина главное - не переусердствовать со специями. Будьте акуратны с добавлением целых специй; вам нужно намного меньше, чем выдумаете. Пара палочек корицы и стручков звездного аниса и всего четыре цельные гвоздики будут отличным решением для глинтвейна. Вам нужен аромат, а не песок из специй.

 Рецепт легко удваивается для больших вечеринок.

Что вам нужно:

Ингредиенты
2 (750 миллилитров) бутылок красного сухого вина
1/2 чашки коньяка
1/2 чашки кленового сиропа (можно сахара, можно любого другого сиропа) 
4 цельные гвоздики
2 аниса
2 палочки корицы 
1/2 апельсина
Дополнительные гарниры:  апельсиновая корка или ломтики, клюква

Оборудование:

Штопор
Мерный стакан
Плита
Ковш
Нож и разделочная доска

Кастрюля

Инструкции:

  1. Объедините все ингредиенты в кастрюле на плите. Смешайте вино, коньяк, кленовый сироп, гвоздику, стручки звездчатого аниса, палочки корицы и апельсиновую кожуру вместе.

  2. Грейте на медленном огне в течение 1 часа.

  3. Уменьшите огонь, чтобы глинтвейн оставался теплым до подачи. 

  4. Разлейте по чашкам)